caldereta de cordero con patatas

Aquí teneis una receta tradicional y muy española, ademas de cordero se puede hacer con otras carnes al gusto de los comensales. pero con carne de caza no ya que son otros tiempos de coción.

POTAJE DE GARBANZOS DE SEMANA SANTA

Los potajes de cuaresma nacieron en la edad media en la época en la que el bacalao empezó a conservarse en salazón, pero no se sabe a ciencia cierta de dónde surgiría el plato moderno, si de las cocinas monacales o sencillamente de la cocina popular.

El potaje de cuaresma es uno de los platos más realizados por los españoles en las fechas de Cuaresma / Semana Santa. Es muy tradicional tomarlo el Viernes Santo, y no hay restaurante o casa que no lo prepare al menos una vez durante estos días. El plato posee un alto valor biológico, lleno de nutrientes y con abundancia en vitaminas y sales minerales y es desde luego una delicia para el paladar.

FLORES MANCHEGAS DE SEMANA SANTA

Las flores manchegas son un dulce típico de Castilla La Mancha. Aunque originariamente se tomaban en carnaval y Semana Santa, estas flores están tan buenas que ya se preparan en cualquier época del año.

Como casi todos los platos de la gastronomía manchega, este dulce se prepara con muy pocos ingredientes y todos ellos muy básicos. Lo único que necesitamos para prepararlas es un molde para hacer estas flores que se puede encontrar en las ferreterías más tradicionales y algunas tiendas de utensilios de cocina.

Esta es una de las recetas de nuestra tierra de toda la vida. Nuestra abuela la preparaba y ha ido pasando de padres a hijos. Nosotros queremos aprovechar las nuevas tecnologías para difundirla ya que junto a los panecetes dulces, esta receta de flores manchegas forma parte de nuestro recetario familiar y no queremos que se pierda en el olvido.

aquí os dejo la receta de mi familia.

RECETA DE BIZCOCHO MARMOLADO

Aquí os dejo una receta que para estos días viene muy bien , felices fiestas NAVIDEÑAS