Las flores manchegas son un dulce típico de Castilla La Mancha. Aunque originariamente se tomaban en carnaval y Semana Santa, estas flores están tan buenas que ya se preparan en cualquier época del año.
Como casi todos los platos de la gastronomía manchega, este dulce se prepara con muy pocos ingredientes y todos ellos muy básicos. Lo único que necesitamos para prepararlas es un molde para hacer estas flores que se puede encontrar en las ferreterías más tradicionales y algunas tiendas de utensilios de cocina.
Esta es una de las recetas de nuestra tierra de toda la vida. Nuestra abuela la preparaba y ha ido pasando de padres a hijos. Nosotros queremos aprovechar las nuevas tecnologías para difundirla ya que junto a los panecetes dulces, esta receta de flores manchegas forma parte de nuestro recetario familiar y no queremos que se pierda en el olvido.
aquí os dejo la receta de mi familia.
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